para 4 personas.
- 150gr. de pan (a poder ser del día anterior).
- 500 gr. de tomate entero.
- 1 zanahoria pequeña.
- 2 Pimiento verde
- 1 trozo de pimiento rojo
- 1 huevo duro por persona
- atún
- 2 ajos pequeños (le quitamos el germen para que no pique)
- 100 cl. de aceite de oliva virgen
- Sal (al gusto)
- Vinagre (al gusto)
- Agua
Se pone el pan en remojo dentro del agua.
A continuación echamos en la batidora, el tomate(sin piel), la zanahoria, el pimiento rojo y el verde, el aceite, el ajo, el vinagre y la sal. Lo molemos todo y se vierte en los platos.
Ahora le picamos el huevo duro, el pimiento verde, el tomate y le añadimos un poco de atún.
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